‘Hoe herken je verse vis?’, ‘Wat moet je doen als de saus schift?’, ‘Waarom wordt mijn suddervlees altijd zo taai?’ Henk Bontekoe is al 25 jaar hobbykok. Hij verzamelde in die tijd veel handige, praktische tips en informatie. Het was hem -en vele mensen met wie hij erover sprak- opgevallen dat er eigenlijk geen boek voorhanden was om de (beginnende) hobbykok ter plekke in de keuken bij te staan met zulke vragen. Hij besloot zijn verzameling te bundelen en zag hij dat de hoeveelheid informatie groot was geworden met een brede variatie aan onderwerpen, zoals bijvoorbeeld de aanschaf en het gebruik van producten, en oplossingen voor allerlei probleempjes die koks hem tijdens cursussen hadden gegeven. De Keukenalmanak is een praktisch geordend boek waar iedereen, van de beginnende keukenprins(es) tot de gevorderde kok(kin), veel plezier kan beleven.
